A berinjela assume a liderança entre as iguarias que dizemos "Gostaria que pudéssemos encontrar produtos frescos a cada estação ..." Não encontramos nada a dizer sobre a lendária amizade da berinjela com cebola e alho, a amiga da carne picada, o próprio iogurte, indispensável para o tomate e a pimenta, e as deliciosas receitas que surgem.
Reunimos receitas com berinjela que reúnem todos, uns na panela e outros no forno. Faz muito tempo que não comemos, falamos que deveríamos comer bastante berinjela juntos, o que você acha?
Apresentando deliciosos pratos de berinjela!
8 receitas diferentes de berinjela que você vai adorar pelo menos tanto quanto o estômago
Vendo as receitas neste vídeo delicioso, que vai ser bom para quem diz "Quero ver passo a passo", vai querer aplicá-las uma a uma!
Receita Karnıyarık
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Se uma casa é feita de carnívoros, ela de repente se torna o lugar mais bonito do mundo. Com seu aroma perfumado, ingredientes abundantes e sabor delicioso de berinjela, valerá a pena seu esforço, e está no topo da nossa lista dos pratos mais perdidos. Vamos fazer agora.
Como isso é feito?
Comece descascando as berinjelas manchadas e mergulhando-as em água longa. Pique a cebola para cozinhar, aqueça o azeite numa frigideira, transfira a cebola e frite. Enquanto ele está sendo assado, pique 2 pimentões verdes e adicione-os e continue fritando. Em seguida, adicione a carne picada à mistura e cozinhe até que escorra e evapore. Enquanto cozinha, adicione 2 dentes de alho, meia colher de chá de extrato de tomate, meia colher de chá de pasta de pimenta, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino à mistura e misture. Enquanto cozinham, corte 2 tomates em cubos e adicione à mistura. Por fim, pique a salsa e acrescente, mexa algumas vezes e retire a mistura do fogo.
Frite as beringelas que embebeu em água salgada, frite-as bem numa frigideira e coloque-as numa assadeira, e corte-as bem com uma faca. Divida a mistura preparada nas fendas das berinjelas. Coloque uma fatia de tomate cereja e pimenta por cima. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 20-25 minutos. Bom apetite.
Para receita detalhada aqui: receita Karnıyarık
Receita İmambayıldı
Materiais:
Para o molho:
A diferença da couve-flor é que ela não tem carne picada e azeite de oliva, e é um dos sabores de berinjela mais inocentes e fáceis de fazer. Pode comer como aperitivo, entrada com azeite ou como prato principal.
Como isso é feito?
Descasque as berinjelas em cores variadas e deixe de molho em água salgada. Enquanto isso, pique finamente a cebola e o alho. Corte os pimentos e os tomates também em cubos. Em seguida, retire uma frigideira, retire o azeite, acrescente a cebola e um pouco de sal, comece a fritar. Adicione o tomate, o alho, o pimentão, o açúcar de confeiteiro e a pimenta-do-reino sobre a cebola, abaixe o fogo e refogue por 10 minutos.
Em seguida, frite bem as berinjelas que você embebeu em água em óleo quente, retire o excesso de óleo e arrume-as lado a lado em uma panela. Abra com cuidado o meio das berinjelas e divida a mistura que preparou. Finalmente, adicione cuidadosamente 2 copos de água quente à panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Enquanto estiver cozinhando de um lado, cozinhe em uma panela separada, misturando todos os ingredientes para o molho. Divida o molho que você preparou nos pratos de serviço, coloque o imambayıldı quente cozido e descansado sobre eles e sirva.
Para uma receita detalhada, clique aqui: receita İmambayıldı
Receita de frango com queijo embrulhado em berinjela
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Imagine pedaços desossados de coxinhas de frango temperadas com molho de soja combinadas com queijo cheddar e berinjela frita. Você vai querer experimentar esta receita para seus convidados especiais, pelos quais a berinjela é apaixonada.
Como isso é feito?
Corte as berinjelas em rodelas finas e longas, deixe de molho em água salgada e frite em uma frigideira quente. Em seguida, cozinhe seus frangos em uma panela, temperando-os para frente e para trás. Coloque papel manteiga na assadeira. Coloque o queijo cheddar e os pedaços de frango sobre as berinjelas e embrulhe-os em um rolo. Para evitar que se espalhe, fixe com um palito e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: receita de frango com queijo embrulhado em berinjela
Receita de kebab de berinjela
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A serviço:
Juntamos berinjela com kebab, e saiu um sabor maravilhoso com suas almôndegas, berinjela, pimenta e tomate. Você pode cozinhar na churrasqueira, panela de ferro fundido ou até mesmo em uma panela
Como isso é feito?
Lave bem as berinjelas e corte-as em três ou quatro partes iguais, sem descascar a casca. Basta cortar os caules e pontas e mergulhar em água salgada. Para as almôndegas, misture e amasse a carne moída, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta malagueta em uma tigela e deixe descansar na geladeira. Retire pedaços do tamanho de nozes da mistura de almôndegas em repouso e modele-os com as mãos. Retire as berinjelas que esperam na água e seque-as bem.
Se quiser cozinhá-lo em uma panela, pegue espetos de madeira, se quiser cozinhá-lo na grelha, pegue espetos de metal e coloque os ingredientes em forma de berinjela e uma almôndega nesses espetos. Cozinhe de vez em quando com azeite. Asse os tomates e os pimentos verdes. Sirva o kebab com tomate assado e pimentão. Bom apetite.
Para uma receita detalhada, clique aqui
Receita de moussaka de berinjela
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O sultão das refeições encontra um maravilhoso pilão com pasta de berinjela e carne picada. Surge um sabor lendário. Não toque quando se trata de arroz.
Como isso é feito?
Descasque as berinjelas em varas, corte-as em círculos e mergulhe em água salgada. Em uma panela, comece a assar as cebolas que você cortou para comer, adicione os pimentões que você cortou e continue torrando. Adicione a carne picada, a pasta de tomate, o sal, a pimenta e o cominho e continue a cozinhar. Pique os tomates em cubinhos e acrescente-os.Quando os tomates estiverem cozidos, retire a mistura do fogo. Em outra frigideira, frite as rodelas de berinjela dos dois lados, retire o excesso de óleo e transfira para uma frigideira. Adicione a carne picada que você preparou. Adicione 1 copo de água e cozinhe por 15 minutos. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: receita de moussaka de berinjela
Receita instantânea de berinjela
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Para o molho bechamel:
Trouxemos a berinjela, que ficou ainda mais gostosa com o recheio, com molho bechamel e mandamos para o forno. Não deixamos de ralar o queijo cheddar nele. Surgiu um sabor que se come e que faz a diferença na aparência.
Como isso é feito?
Descasque e fatie as berinjelas em variegadas e mergulhe em água salgada. Pique a cebola e o alho. Descasque os tomates e corte-os em cubos. Comece a fritar a carne moída na frigideira, depois acrescente a cebola e o alho e continue fritando. Adicione o tomate e a pasta de tomate. Cozinhe bem até que a água escorra e seja absorvida. Adicione sal, pimenta-do-reino e cominho à mistura, por fim adicione um pouco de água quente e deixe ferver em fogo baixo.
Seque as beringelas que aguardam na água e aplique azeite sobre elas. Cozinhe na grelha ou panela com um traço de grelha. Depois, para o molho bechamel, derreta a manteiga e leve ao forno a farinha. Adicione o leite frio aos poucos e misture bem com um batedor de arame, acrescente o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e a noz-moscada ralada e misture. Quando o molho ficar espesso, retire do fogo. Arrume metade das berinjelas sob uma assadeira. Espalhe a carne picada sobre ela e cubra completamente as berinjelas restantes. Espalhe o molho bechamel por cima. Adicione o queijo cheddar ralado e leve ao forno a 180 graus por 30-35 minutos. Saúde em suas mãos.
Para uma receita detalhada aqui: Receita do Snap da Berinjela
Hünkar gostou da receita do pacote
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Para curtir:
Por sua carne:
Você gostaria de fazer a diferença e surpreender seus convidados? O sultão que conhecemos gostou, dessa vez a prancha sai com um visual diferente e cada mordida que você dá faz você adorar mais.
Como isso é feito?
Asse as berinjelas a gosto, descasque-as e amasse bem. Pegue a manteiga em uma panela, adicione a farinha e comece a assar Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Quando a berinjela triturada, sal e pimenta forem adicionados e a consistência for atingida, retire os semelhantes.
Em uma panela separada, pegue o óleo e a manteiga, cozinhe as carnes nela até escorrer e escorrer. Adicione as cebolas picadas nas carnes suculentas e cozinhe misturando. Quando a cebola ficar rosa, acrescente o purê de tomate, sal e pimenta. Por fim, adicione 1 copo de água e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Ferva as folhas de lasanha e coloque-as entre as 2 folhas de lasanha para furar e formar um "+" (mais). Coloque a carne novamente no meio e acrescente a carne e o queijo ralado. Depois de dobrar as folhas da lasanha da borda para o meio, acrescente o queijo e o queijo e leve ao forno por 15 minutos em forno de 180 graus. Bom apetite.
Para uma receita detalhada aqui: Hünkar Likendi Bundle Recipe
Receita de Salada de Berinjela com Iogurte
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Se tem salada de berinjela com iogurte na mesa, o resto são detalhes. Temos a certeza que se a chamarmos de rei dos aperitivos, esta receita, que temos a certeza que outros aperitivos não se compram, vai caber em todas as mesas.
Como isso é feito?
Asse as berinjelas no forno ou no fogão. Depois de esperar um pouco do aquecimento, descasque e corte em cubos. Adicione o iogurte coado, o alho amassado, o sal e a maionese, misture e coloque em um prato de servir. Enfeite com pimenta do reino e sirva. É isso aí.
Para receitas detalhadas aqui: Receita de Salada de Berinjela com Iogurte
Receita de torres de berinjela
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Tomate, alho, manjericão e mussarela estão entre as berinjelas fritas, vira um gosto que você quer que nunca acabe. Esta receita, tão deliciosa quanto a sua apresentação, tira os pés do chão.
Como isso é feito?
Lave bem as beringelas e corte-as em rodelas sem descascar. Frite bem as rodelas de berinjela, sem deixá-las moles demais, e retire o excesso de óleo com papel toalha. Pique os tomates finamente, o manjericão finamente e amasse o alho finamente. Numa frigideira aqueça o azeite, junte os tomates e frite.Quando os tomates começarem a amolecer junte o alho e a folha de louro. (Se você tiver um espremedor de batatas, pode esmagar os tomates com ele para torná-los molho mais rápido.) Quando os tomates virarem molho, adicione pimenta e sal e cozinhe por mais 2-3 minutos. Pouco antes de tirar a mistura do fogo, retire a folha de louro, acrescente o manjericão e retire do fogo. Coloque papel oleado em uma assadeira, 1 fatia de berinjela frita, 1 fatia de mussarela por cima,Camada de suas torres com molho de tomate por cima e depois uma fatia de berinjela novamente. Adicione o molho de tomate e a mussarela ralada na última fatia de berinjela novamente. Asse por 15 minutos no forno. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: receita de torres de berinjela
Receita de fechamento de berinjela
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Requer algum esforço, mas o resultado vale cada minuto na cozinha. A deliciosa harmonia entre carnes e berinjelas se transforma em uma das apresentações mais deliciosas que você poderá ver e aguarda o convite para sua mesa.
Como isso é feito?
Em uma panela, asse a carne por cerca de 20 minutos. Depois de assada a carne, acrescente o azeite e as cebolas picadas e continue fritando. Em seguida, adicione os pimentões picados e a pasta de tomate e feche a panela. Cozinhe por 10-15 minutos, desligue o fogo e reserve. Descasque as berinjelas manchadas e corte-as em tiras compridas. Mergulhe em água salgada, seque bem e frite numa frigideira e reserve. Corte as batatas em rodelas, frite-as e reserve.
Espalhe papel manteiga em uma assadeira. Disponha as berinjelas fritas no chão de forma que o centro da bandeja fique vazio e as berinjelas fiquem penduradas nas laterais da bandeja. Coloque as batatas em todo o chão, incluindo a parte deixada vazia no centro da bandeja. Espalhe a mistura de carne sobre ela.
Para o molho, rale os tomates e misture com água quente. Rale o alho, acrescente sal e pimenta, misture bem. Despeje este molho sobre as carnes. Por fim, cubra bem as beringelas penduradas nas pontas sobre a carne. Asse em forno a 200 graus por 20 minutos. Vire a berinjela cozida de cabeça para baixo cuidadosamente em um prato de servir. Enfeite com tomate e salsa e sirva.
Para receita detalhada aqui: receita de fechamento de berinjela
Receita de berinjela com salada de bulgur
Materiais:
Para a salada bulgur:
Esta receita, em que a berinjela funciona como uma tigela, é o lar de uma das saladas mais deliciosas e refrescantes que você já viu. Com a sua apresentação, será o preferido dos meses de verão.
Como isso é feito?
Corte as beringelas ao meio e retire cuidadosamente as partes do meio com uma colher. Esfregue bem as berinjelas com açúcar, sal, alho em pó e azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos em forno de 180 graus. Faça o bulgur bem com água quente e espere assim por 10 minutos. Corte os pedaços de berinjela das berinjelas com uma colher em cubos e refogue em uma panela com azeite e cebola. Misture a mistura salteada com o bulgur. Adicione o suco de limão, o azeite, o xarope de romã, a hortelã fresca, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Por fim, adicione o queijo feta e misture. Divida a salada bulgur nos pratos de berinjela que são cozidos e descartados primeiro. Você pode decorar com tomates em cubos e endro.
Para receitas detalhadas aqui: receita de berinjela com salada de bulgur
Receita de berinjela recheada
Materiais:
Para o molho:
Nós amamos a berinjela recheada seca, admita. Mas também é necessário dar uma chance à berinjela fresca. Enchemos as berinjelas com recheio e as cozinhamos no forno ou na panela. É tão lindo que você não acreditaria sem fazê-lo.
Como isso é feito?
Divida as beringelas em duas partes iguais e limpe o interior com a goiva de recheio. Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos, pique finamente a salsa. Lave o arroz com bastante água e transfira para uma tigela. Adicione a carne moída, o azeite, a cebola / alho picado, a salsa picada, o tomate e a pasta de pimenta, a calda de romã, o sal e a pimenta e misture bem. Coloque esta argamassa que preparou nas beringelas para que fique uma parte por cima. Se desejar, coloque as rodelas de tomate por cima como cobertura. Disponha as berinjelas deitadas ou em pé em uma assadeira, dependendo do tamanho. Adicione um pouco de alho para adicionar sabor. Despeje o azeite e o sumagre azedo sobre os vegetais recheados. Adicione água quente da borda da panela, não excedendo a metade do recheado.Cubra com papel alumínio para que a parte brilhante fique por cima e não toque nas berinjelas. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 20 minutos. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: receita de berinjela recheada
Receita de kebab de tokat
Materiais:
Um dos deliciosos sabores da Anatólia, este é um presente maravilhoso do Tokat para a cozinha turca. A carne de cordeiro é combinada com deliciosas berinjelas, batatas e deliciosos alho e tomate, tornando-a uma das refeições mais deliciosas que você já comeu.
Como isso é feito?
Pique a carne grosseiramente e salgue-a. Pique as batatas em um semicírculo. Corte os tomates em cubos. Por outro lado, apenas descasque o alho e não pique. Em uma assadeira redonda, coloque os ingredientes, um a um, berinjela, carne e batatas. Coloque os tomates no espaço do meio. Adicione os dentes de alho inteiros por cima. Disponha os pimentões por cima. Regue meio copo de chá de azeite, polvilhe com sal e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 1 hora. Saúde em suas mãos.
Para uma receita detalhada aqui: receita de kebab de Tokat
Receita de berinjela assada
Materiais:
Você quer comer berinjela, mas decidiu não comer berinjela porque é muito gordurosa? No entanto, você pode tentar cozinhar berinjela com cebola, pimenta e tomate no forno, você pode apreciar o sabor da berinjela de forma saudável e você não deve desistir imediatamente.
Como isso é feito?
Descasque as beringelas, corte-as em rodelas e mergulhe-as em água e sal. Descasque o alho e os tomates e corte-os grosseiramente. Limpe as sementes das pimentas e corte-as em forma de meia-lua. Pique a cebola na salsa. Retire o excesso de água das beringelas e misture todos os legumes com azeite, sal, pimenta do reino moída na hora e folhas de tomilho colhidas e coloque na assadeira. Despeje a pasta de pimenta quente misturada com água quente. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35-40 minutos. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: Receita de berinjela assada
Receita de kebab em vaso
Materiais:
Seu formato é como um vaso de flores, vem roubar o trono do carnívoro. Uma mistura de cubos de carne com cebola e pimentão é recheada com berinjela e uma bomba de sabor sai do forno.
Como isso é feito?
Descasque as beringelas manchadas e corte-as ao meio. Corte-os e mergulhe-os em água com limão. Em seguida, seque as berinjelas e frite em óleo bem quente. Em uma frigideira separada, frite a cebola com azeite, acrescente os pimentões e continue fritando. Adicione os cubos de carne à mistura, adicione sal, pimenta e pimenta e cozinhe até a carne ficar macia. Coloque as berinjelas na assadeira, coloque a mistura de carne por dentro, despeje a massa de tomate com água e cozinhe por 15 minutos em forno a 180 graus. Saúde em suas mãos.
Para receitas detalhadas, clique aqui: Receita de Kebab em Vasos
Receita de berinjela com azeite
Materiais:
Transformamos a berinjela, que tem um delicioso prato principal e um delicioso aperitivo, em uma deliciosa receita de azeite de oliva que você vai consumir frio desta vez. É leve e muito saboroso.
Como isso é feito?
Descasque a berinjela e corte em cubos, mergulhe em água com sal. Descasque a cebola, a cenoura e o tomate, retire as sementes dos pimentos e corte todos os vegetais em cubos. Pegue uma frigideira funda e frite a cebola com azeite. Adicione as cenouras e misture. Em seguida, adicione a pimenta, o tomate e a pasta de tomate respectivamente e refogue misturando. Adicione o alho. Quando os tomates começarem a derreter, junte as beringelas à mistura e feche a tampa. Se necessário, adicione um pouco de água nesta fase. Adicione sal, açúcar e outras especiarias e cozinhe misturando. Em seguida, feche a tampa para que os tomates fiquem espremidos. Quando a água for completamente absorvida, sua refeição estará pronta. Bom apetite.
Para receitas detalhadas aqui: Receita de berinjela com azeite de oliva
Receita islim kebab
Materiais:
Para os hambúrgueres:
Para o molho:
As almôndegas estaladiças são embrulhadas em rodelas finas de berinjela, criando um visual delicioso. Você vai querer comer este sabor, que está esperando no forno há algum tempo, direto do forno.
Como isso é feito?
Corte as berinjelas descascadas com variegadas em tiras finas e mergulhe em água e sal. Em uma tigela, pegue a carne moída, a cebola ralada, o ovo e a farinha de rosca, o alho, o sal, a pimenta do reino, a pimenta malagueta e o cominho e amasse bem. Retire pedaços do tamanho de nozes da mistura de almôndegas, molde-os com as mãos e cozinhe em uma panela. Seque as berinjelas e frite em uma frigideira. Corte os pimentões ao meio e os tomates ao meio. Num prato, coloque duas tiras de berinjela frita em forma de mais (+), coloque as almôndegas no meio e cubra com as berinjelas. Coloque a pimenta e o tomate por cima e prenda com um palito. Faça isso com todos os ingredientes. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela para o molho. Cozinhe o tomate ralado e o alho. Adicione sal e pimenta, ferva e está pronto.Coloque os kebabs de İslim em uma assadeira, despeje o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. É isso aí.
Para receitas detalhadas, clique aqui: Islim Kebab Recipe
