A tábua de cortar é um dos utensílios que usamos quase todos os dias na cozinha. Porém, embora seja quase um dos artigos mais usados e necessários na cozinha, não cuidamos das nossas panelas e facas, admitamos, usamos um pouco de desdém.
O que vamos dizer é que devemos subestimar e parar urgentemente de cometer esses erros que encurtam a vida útil de nossa tábua e de nossas facas.
Venha comigo.
Você prefere usar tábua de vidro
vanceind Sabemos que as tábuas de vidro são mais saudáveis do que as de plástico e madeira e são mais resistentes a manchas e odores, mas, ao usar tábuas de corte de vidro, você faz com que suas facas fiquem cegas rapidamente. Porque cada golpe de lâmina faz com que sua lâmina se deteriore em uma área que não pode ser amolecida.
Você lava a tábua de madeira na máquina de lavar louça
cozinha para engenheiros É útil saber isso primeiro. A máquina de lavar louça pode ser uma grande conveniência, mas você nunca deve colocar itens de madeira nela. A razão é muito simples: o calor danifica seriamente o material de madeira. Assim que você colocar algo de madeira na máquina de lavar louça, você corre o risco de quebrar, rachar ou esmagar essa madeira.
Isso inclui tábuas de corte de madeira, bem como colheres de madeira. Digamos que as bactérias possam se esconder entre tábuas de corte de madeira que racham com o calor, e vamos levá-lo aqui para aprender como realmente limpá-las.
Você remove a placa de corte sem secá-la
sério Digamos que você lavou e limpou sua placa de corte de acordo com seu tipo. No entanto, se você colocá-lo no armário antes que possa secar completamente e deixá-lo na bancada, você ainda está agindo errado. Porque uma tábua de corte úmida significa o ambiente mais adequado para bactérias.
Por isso, é útil certificar-se de que seca bem na máquina de lavar louça. Na verdade, nosso conselho é não manter sua tábua lavada e removida horizontalmente em nenhum lugar. Em vez disso, pendure-o em um local limpo ou coloque-o verticalmente para que haja o mínimo de contato.
Você não pode engraxar sua tábua de madeira
tábua de cortar Dissemos que se você estiver usando uma tábua de cortar de madeira, deve lavá-la com sabão e água. No entanto, isso faz com que seque e rache com o tempo.
Para evitar isso, você precisa esfregar a superfície com azeite. Você pode pegar uma colher de sopa de azeite com a ajuda de uma toalha de papel e aplicá-la na sua tábua de cortar. Fazer essa operação, mesmo que uma vez por mês, será o suficiente para estender a vida útil de sua placa de corte.
Você está usando uma placa de corte de tamanho errado
woodrestart É claro que nem todas as cozinhas e bancadas são do mesmo tamanho. Ao escolher sua placa de corte, você tentou escolher o tamanho que você pode mover com mais conforto, temos certeza.
No entanto, não importa o quão estreito seja o seu espaço, é útil evitar tábuas de corte de tamanho pequeno. Ok, ocupa menos espaço e é mais fácil de limpar, mas uma superfície pequena significa que o alimento que você corta desliza facilmente sobre a madeira, você não consegue mover a faca confortavelmente e corre o risco de se machucar.
Você corta a carne e os vegetais na mesma tábua
coma direito O ideal é usar uma tábua de madeira para vegetais e uma tábua de plástico para carne crua.
Como a carne crua e o frango podem infectar você com as bactérias que eles carregam, você nunca deve permitir que os vegetais entrem em contato com uma superfície onde a carne crua toque. Porque os líquidos da carne podem ser armazenados na superfície da tábua de corte e as bactérias podem transformar até mesmo o vegetal mais saudável em um lar de doenças. Portanto, você deve usar tábuas de corte diferentes para ambos e lavar a tábua com água quente e sabão imediatamente após o uso.
Você usa a mesma tábua de cortar ao preparar alimentos para pessoas com alergia alimentar.
Lucysways Não é apenas perigoso para os comedores de carne usar uma única tábua de corte. Por exemplo, se você está preparando uma refeição para alguém que é alérgico a vários alimentos, você pode colocá-lo em risco.
Porque embora a tábua pareça muito limpa, pode conter vestígios de alergias alimentares. Uma solução pode ser sempre deixar uma tábua extra no canto ou prestar muita atenção à higiene da tábua que você usa.
Você corta queijos macios ou vegetais e frutas descoloridos em uma tábua de madeira.
globoso Essas coisas vão deixar sua marca, não importa o quanto você lave a tábua de madeira. Para ser mais higiênico, é útil escolher tábuas de corte de plástico para esses materiais.
Você esfrega a faca contra a tábua de corte enquanto despeja o material cortado.
girlstalkinsmack Se você derramar os legumes cortados na tábua de corte na panela de uma vez, esfregando a faca contra ela, ou da mesma forma, se esfregar a faca na madeira enquanto despeja os restos e as cascas da mesma maneira, está cometendo um erro importante sem perceber.
Porque isso fará com que sua lâmina fique cega em pouco tempo. A solução é fazer esse movimento com o lado oposto da lâmina, o lado cego.
Não foi tão difícil, certo? :)
