Quando chega o verão, chega o inverno, e quando chega o inverno, a pressa de preparar os alimentos para consumo no verão envolve todos os lares. A pasta de tomate é preparada, os picles são colocados. Tarhana é seca e as azeitonas esmagadas. Mais importante ainda, são preparados potes de geleia. Da compota de marmelo à compota de morango, da cereja ao limão… Muitas frutas e até vegetais têm compotas da nossa cozinha.
A consistência deste delicioso sabor do qual nunca nos cansamos é muito, muito importante. Não importa o quanto você ferva, se a consistência permanecer muito aquosa, existem algumas maneiras simples de pegá-la. Vamos também dar-lhe os truques para fazer compotas com total consistência. Vamos então, prepare os potes. São doces que você vai consumir no verão e no inverno.
Como engrossar a consistência da geléia?
Você preparou as frutas com muito cuidado. Você coloca o açúcar e a água, está tudo bem até aqui. Mas a consistência da sua geléia não engrossa. Conforme você ferve, a probabilidade de doces aumentará. Mas o que você vai fazer? Este trabalho tem algumas pequenas soluções.
Em primeiro lugar, as compotas começam a adquirir uma consistência mais espessa à medida que arrefecem. Por esse motivo, observe se mantém a consistência após o resfriamento à temperatura ambiente. Se você notou que ele não escureceu enquanto ainda estava sendo feito, adicione maçãs à sua geléia fervente. As maçãs atuam como pectina na geléia, tornando-a mais gelatinosa e com consistência mais espessa.
Novamente, o suco de limão que você colocará enquanto ainda está cozinhando deixará a geleia mais viscosa. Depois de adicionar o suco de limão, continue cozinhando em fogo baixo.
Outro método de engrossar a geléia é mantê-la ao sol até engrossar. Os congestionamentos colocados em um pano limpo são mantidos ao sol até escurecer. No entanto, se você não tiver a oportunidade de manter suas geleias ao sol, coloque as que estão muito escuras em uma assadeira. A 100 graus, você pode abrir a porta do forno de vez em quando e mexer a geléia para engrossar.
Graças a esses métodos, é possível comer geléias deliciosas, não cristalizadas, deliciosas. Ao fazer a geléia, deixe-a descansar em temperatura ambiente. Como mencionado acima, a consistência da geleia ficará mais densa à medida que descansa. Para saber os segredos de fazer geléias perfeitas, vamos levá-lo a este conteúdo: Lado colorido do café da manhã Dicas para fazer geléias e receitas de geléias deliciosas
Muitas pessoas cometem dezenas de erros ao fazer geléias. Para que a geléia dure mais tempo e seja deliciosa, você não deve cometer esses erros. Para eles, damos as boas-vindas ao seguinte conteúdo: 9 erros desagradáveis que quase todo mundo comete ao fazer compotas em casa
