Podemos garantir a você que almôndegas recheadas sempre serão a coroa de nossas cabeças, mas nunca podemos garantir que alimentos diferentes veremos mais em nossa mesa no futuro, e que compraremos e pisaremos em nossos corações. Dia após dia, não vamos conhecer uma nova planta, essas plantas não devem ficar no centro de nossas vidas. Acabamos de aceitar a chegada das microalgas, acabamos de nos acostumar com a existência de plantas como a quinua, a semente de chia e o abacate, e começamos a ouvir o nome de um novo alimento que é considerado um dos futuros alimentos. Muitas pessoas ainda não sabem sobre ele, mas seus milagres são conhecidos há séculos. Deixe-nos apresentá-lo antes que alguém se encontre. Apresentando: Amarant!
O nome amaranto, que em breve você ouvirá com frequência, começou a tomar seu lugar nas prateleiras do mercado. Gostaríamos de compartilhar com vocês todos os detalhes desta loja curativa, cuja farinha será consumida com frequência, quais os benefícios da planta e onde será utilizada. 
É possível fazer almôndegas e bolos com amaranto em breve.
Venha comigo.
O que é um amaranto?
Vamos voltar um pouco no tempo. Voltamos séculos para encontrar esta planta curativa encontrada pelos astecas. Como uma importante fonte de cura entre os astecas, o amaranto, também conhecido como crista de galo, está realmente presente em nossas vidas desde então. Foi reconhecida como fonte de cura em seu período e se espalhou para os países vizinhos e foi utilizada. No entanto, seu uso tem diminuído gradualmente ao longo do tempo. Embora tenhamos começado a ouvir seu nome recentemente, ele está em nossas vidas há muitos anos.
O amaranto é conhecido como planta ornamental. Existem cerca de 50 variedades conhecidas na ciência botânica. Rosa, amarelo, branco, vermelho ... É famoso por ter cores diferentes. Embora seja conhecida como planta ornamental, suas folhas podem ser comidas como um vegetal, e a própria planta (principalmente vermelha e rosa) é usada para colorir. As sementes sobre as quais queremos falar longamente são consideradas grãos e são uma importante fonte de proteína.
Resumindo, podemos dizer que essa planta, que chamamos de amaranto, existe para embelezar nosso entorno e nossa vida e sustentar nossa saúde. Se ele tivesse dez dedos, seria um truque também.
Como o amaranto é consumido?
Agora ... Vamos ver de que forma esta planta pode ser consumida. Podemos consumir as sementes de amaranto. Essas sementes se parecem com a quinua. É possível fazer deliciosas saladas e arroz com essas sementes de amaranto. Você pode cozinhá-lo com uma lógica fervente e consumi-lo com prazer.
Também há farinha de amaranto. A farinha de amaranto é obtida como resultado da moagem de sementes de amaranto. Você pode usar essa farinha em seus pães para torná-los mais proteicos e nutritivos. Você também pode usá-lo em seus produtos, como bolos e biscoitos, pois não vai diferir muito em termos de sabor. No entanto, recomendamos que esses bolos e biscoitos sejam receitas saudáveis. É possível adicionar farinha de amaranto nas refeições ou no leite ou iogurte.
Você terá aqueles que dizem "Onde posso obtê-lo?" É possível chegar facilmente a amaranta e farinha de amaranto em lojas que vendem produtos orgânicos, corredores de grandes mercados gourmet e sites.
Benefícios do amaranto
Não podemos terminar de contar seus benefícios, mas vamos resumir brevemente para você.
Portanto, temos muitos motivos para amá-lo.
