Se dissermos a receita de sopa mais clássica e favorita da nossa cozinha, vem à mente a primeira sopa de lentilha. Ele nos aquece com uma tigela, especialmente no inverno. Quando consumido em mesas iftar com sua fumaça fumegante, ele relaxa nosso estômago e se torna um começo satisfatório. A sopa de lentilha está na lista das deliciosas bebidas não só no inverno, mas também em todas as estações. Existem também diferentes formas, como lentilha coada e sopa de lentilha estilo restaurante.
Porém, quando fazemos sopa de lentilha, há momentos em que colocamos mais água e menos lentilha, e fica com uma consistência bem líquida. Mas o que fazer nessas situações e como fazer a sopa de lentilha com a consistência desejada? Temos algumas sugestões para você fazer uma sopa de lentilha espessa. Se você estiver pronto, vá para os métodos.
O que fazer se a sopa de lentilha ficar aguada?
Em primeiro lugar, vamos falar das razões pelas quais a sopa de lentilha curtinha não tem consistência. Não apenas quando você adiciona muita água, mas também quando você adiciona muito óleo ou menos lentilhas, sua sopa pode não ter a consistência desejada. Especialmente quando você coloca menos lentilhas e mistura, sua sopa fica mais suculenta. Agora vamos contar a você os truques para economizar sopas aguadas.
Você pode adicionar batatas raladas ou picadas em sua sopa. À medida que as batatas cozinham, vai engrossar a sua sopa e torná-la mais espessa, graças ao amido que contém. Será suficiente adicionar 1 batata grande ou 2 médias, dependendo da quantidade de rega.
Outro método é engrossar a consistência da sopa fritando a farinha e o óleo. Em uma panela separada, frite o óleo e a farinha até que o cheiro de farinha desapareça. Em seguida, coloque a sopa, adicione aos poucos e misture com a farinha. Graças à farinha, sua sopa vai engrossar. Se desejar, você pode separar 1 colher de sua sopa e adicionar amido e bater rapidamente e adicionar à sopa. Certifique-se de que não se aglomera. Se desejar, você pode aumentar a consistência da sopa temperando. Você também pode transformar o condimento em sopa nigar: A receita da sopa nigar de condimento!
Outro método é transformar a sopa em sopa de ezogelina adicionando bulgur, arroz e pasta de tomate. O arroz e o bulgur absorvem o excesso de água da sopa. A pasta de tomate também ajuda a engrossar um pouco mais a sua consistência.
Se desejar, você pode adicionar bulgur à sua sopa de lentilha, que fica bem aguada, e preparar um hambúrguer de lentilha que não será suficiente para comer. Misture 1-1,5 xícaras de bulgur fino em sua sopa aguada. A quantidade de bulgur que você adiciona pode variar dependendo da suculência da sopa. Em seguida, cubra a panela e retire-a do fogão. Você verá que o bulgur incha e absorve a água. Depois, você pode aplicar a receita clássica de hambúrgueres de lentilha.
Com todos esses métodos, você pode alterar a consistência de sua sopa de lentilhas como desejar. Depois disso, suas sopas não ficarão aguadas ou você poderá usá-las com receitas diferentes. Saúde para as suas mãos!
