Como secar tomates em casa? Secagem de tomates no forno

Perto do final do verão, começa a corrida para a preparação do inverno. Prepara-se pasta de tomate, prepara-se picles, prepara-se as compotas e os molhos para o pequeno almoço para serem consumidos com prazer em todas as refeições de inverno. O que resta é o preparo de vegetais como berinjela e tomate, do qual sentiremos falta no inverno. Enlatar esses vegetais é uma opção. Outro método é secá-lo e consumi-lo sempre que desejar no inverno.

Vamos, vamos continuar com os preparativos de inverno antes que o verão termine. Vamos preparar tomates secos antes que os tomates frescos saiam do balcão. Com esse método, você pode secar tomates com facilidade, mesmo se sua casa estiver sem luz. Vamos secar quantos tomates quisermos com este método maravilhoso.

Como secar tomates?

O método mais clássico de secagem do tomate é espalhar os tomates picados ao sol. Outro método é colocá-los em uma corda e secar. No entanto, talvez não possamos fazer isso porque nossas casas não recebem sol. Não podemos ter terraço ou varanda para secar. No entanto, temos uma ótima sugestão para que você possa comer tomates perfeitamente secos e com o sabor certo. Secagem de tomates no forno!

Lave bem os tomates frescos. Remova as hastes. Seque os tomates com uma toalha de papel ou pano limpo. Este processo é uma etapa muito importante em termos de secagem. Se você deixar os tomates molhados, sua pele ficará muito macia. Os tomates saem sozinhos, apenas cozinham antes de secarem. Portanto, preste atenção especial a este estágio.

Em seguida, corte os tomates do tamanho que desejar. Coloque-os separados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Nesta fase, você pode adicionar sal, pimenta-do-reino ou tomilho. Tome cuidado ao usar sal-gema como sal. Tome cuidado para colocar sal em todos os tomates.

Coloque os tomates em um forno pré-aquecido a 110 graus. Deixe no forno por cerca de 3-3,5 horas. Vire os tomates do avesso após 1 hora. A razão pela qual o cozinhamos nessa temperatura é que os tomates estão secando lentamente, liberando seus sucos. Se quiser que os tomates sequem mais rápido, pique-os bem e remova o interior. Sem as partes decadentes, eles secarão mais rápido.

Quando os tomates estiverem completamente secos, deixe-os descansar em temperatura ambiente. Em seguida, transfira para potes. Se desejar, acrescente azeite, alho e tomilho. Se desejar, basta adicionar azeite. Feche bem as tampas dos frascos. Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta.

Você pode consumir os tomates secos que prepara fazendo sua salada, usando-os especialmente em seus pratos de carne e massas, acrescentando-os aos seus doces ou servindo-os só no café da manhã. Quando apresentar condições adequadas de armazenamento, poderá preservar seu frescor e sabor por cerca de 1 ano. Saúde para suas mãos já.